一、演练目的
- 检验校园食品安全事故应急预案的可行性和有效性。
- 提高学校师生及相关工作人员对食品安全事故的应急处置能力。
二、演练时间和地点
- 地点：校园内（如学校食堂、教室等）。
三、参与人员
- 学校领导、教师、学生。
- 食堂工作人员。
- 校医及相关医护人员。
- 食品安全监管部门人员（可邀请）。
四、演练步骤
1. 事故发生
- 学生在食堂就餐后，部分学生出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。
2. 报告与响应
- 学生向老师报告身体不适情况，老师立即通知校医和学校领导。
- 校医迅速到达现场，对学生进行初步诊断，并向学校领导汇报情况。
- 学校领导启动食品安全事故应急预案，通知相关部门和人员。
3. 现场处置
- 校医对患病学生进行紧急救治，将症状严重的学生送往医院。
- 食堂工作人员立即停止食品供应，封存可疑食品及原料。
- 学校后勤人员对食堂及周边环境进行消毒。
4. 调查与处理
- 食品安全监管部门人员到达现场，对可疑食品及原料进行抽样检测。
- 学校配合监管部门对事故原因进行调查，查明事故发生的原因。
5. 善后处理
- 学校对患病学生进行跟踪治疗，做好学生和家长的安抚工作。
- 对食堂进行整改，加强食品安全管理。
- 总结经验教训，完善食品安全事故应急预案。
五、演练总结
- 演练结束后，组织参与人员进行总结，评估演练效果。
- 针对演练中发现的问题，及时进行整改，提高应急处置能力。